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法院通知开庭是否会以短信通知，主要取决于当地法院的具体做法以及案件的性质和情况。
法院会选择多种方式来通知被告开庭时间等信息，包括电话通知、传票寄送等，在一些地区，法院可能会使用短信通知作为辅助手段，特别是在案件较为简单、紧急或者被告联系方式难以确定的情况下，这并非所有法院都会采取的方式。
如果收到短信通知，被告应当注意核实短信的真实性和来源，避免因为诈骗或其他原因而误信假消息。
关于是否以短信通知开庭，建议联系具体案件的法院进行确认，并且无论通过何种方式通知，被告都有责任及时响应并按时到庭参加诉讼。